Après un hiver doux, le cycle végétatif de la vigne débute fin mars. Un moi d'avril caniculaire bouscule tous les travaux viticoles. Courant mai nous avons presque 1 mois d'avance sur un cycle normal.
Les remarques et prévisions annoncent des vendanges vers le 23-28 août (95 à 100 jours après la fleur)
La fin du printemps et un début d'été frais vont un peu ralentir cette avance.
De toute façon on aura un millésime précoce.
Les nombreux orages de grêles ont diminué fortement le potentiel quantitatif : notre récolte sera déficitaire en volume.
Les nombreux orages ont créé une importante pression sur le mildiou de la vigne : il a fallu rester très vigilant.
Les sols humides ont provoqué des pousses importantes de la vigne et les rognages (taille des parties vertes de la vigne) furent très fréquents et longs, surtout quand ils sont effectués manuellement sur nos coteaux pentus.
Nous n'avons pas eu de pourriture due à nos sols légers et caillouteux : une chance !!!!
Constatant une amélioration de la météo, nous avons fait le choix (et le pari) de retarder les vendanges afin d'obtenir une maturité maximum. Nous avons débuté nos vendanges manuelles (bien entendu) le 7 septembre pour finir le 19 septembre. Nous n'avons pas eu un seul jour de pluie
C'est finalement 109 jours après la fleur que les vendanges ont débuté : dur , dur pour les remarques !!!!
Les fermentations alcooliques se sont bien déroulées bien mais il fallait les surveiller très attentivement. Il a fallu aussi être très rigoureux sur les soutirages de fin de fermentations alcooliques.
Maintenant les fermentations malolactiques sont terminées.
Nos vins seront filtrés semaine 42 et mis en bouteille semaine 43.
Nous sommes très fiers de nos vins et nous avons des beaujolais nouveau fruités, parfumés, gouleyants et différents des millésimes 2005 et 2006.
Les beaujolais traditions seront bien structurés.
Les beaujolais blancs et rosés seront très fins.