• Encépagement : gamay noir à jus blanc

• Terroir granitique sur des côteaux très pentus (30 à 50 %)

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• “Vendanges en vert” pendant l'été (début floraison 20/05/07)

• Vendanges manuelles (début le 05/09/07)

• Rendement 2007 environ 32 hl/ha

• Les grappes entières sont triées et amenées intactes au cuvage

• Pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations macération 6 jours en cuve thermo régulée

• Mise en bouteille : fourniture des matières sèches (bouteilles,bouchons), filtration et la mise bouteille sont réalisées par entreprise spécialisée (norme HACCP)

• Dégustation : fruit rouge. Sa fraicheur et son fruité vous surprendront

• Le terroir très spécifique de notre village fait des primeurs puissants qui peuvent se consommer toute l'année

• Servir à 14° sur entrées, charcuteries, volaille ou simplement pour le plaisir

• Millésime 2006

• Encépagement : gamay noir à jus blanc avec une densité de 9500 pieds/ha

• Surface du domaine 11 ha

• Rendement maximun appellation 53 hl/ha

• Situation : situé sur les communes de Létra et Ternand

• Sol granitique

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• Vendanges manuelles

• Les grappes entières sont amenées intactes au cuvage

• Macération 7 jours puis pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations à basses température

• Dégustation : typicité beaujolaise, arôme de fruits rouge, dominance cassis, avec une note poivrée

• Servir à 14 ° à toute heures pour le plaisir, sur charcuteries, volailles

• Encépagement : gamay noir à jus blanc

• Terroir granitique sur des côteaux très pentus (30 à 50 %)

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• “Vendanges en vert” pendant l'été (début floraison 12/06/05)

• Vendanges manuelles (début le 14/09/05)

• Rendement 2005 environ 40 hl/ha

• Les grappes entières sont triées et amenées intactes au cuvage

• Pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations macération 6 jours en cuve thermo régulée

• Mise en bouteille : fourniture des matières sèches (bouteilles,bouchons), filtration et la mise bouteille sont réalisées par entreprise spécialisée (norme HACCP)

• Dégustation : fruit rouge. Sa fraicheur et son fruité vous surprendront

• Le terroir très spécifique de notre village fait des primeurs puissants qui peuvent se consommer toute l'année

• Servir à 14° sur entrées, charcuteries, volaille ou simplement pour le plaisir

• Millésime 2004

• Encépagement : gamay noir à jus blanc avec une densité de 9500 pieds/ha

• Surface du domaine 13 ha

• Rendement maximun appellation 58 hl/ha

• Situation : situé sur les communes de Létra et Ternand

• Sol granitique

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• Vendanges manuelles (début le 20/9/04)

• Les grappes entières sont triées et amenées intactes au cuvage

• Macération 7 jours puis pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations à basses température

• Dégustation : typicité beaujolaise, arôme de fruits rouge, dominance cassis, avec une note poivrée

• Servir à 14 ° à toute heures pour le plaisir, sur charcuteries, volailles

• Millésime 2005

• Encépagement : gamay noir à jus blanc avec une densité de 9500 pieds/ha

• Surface du domaine 11 ha

• Rendement maximun appellation 58 hl/ha (en 2005 production de 53 hl)

• Situation : situé sur les communes de Létra et Ternand

• Sol granitique

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• Vendanges manuelles

• Les grappes entières sont amenées intactes au cuvage

• Macération 7 jours puis pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations à basses température

• Dégustation : typicité beaujolaise, arôme de fruits rouge, dominance cassis, avec une note poivrée

• Servir à 14 ° à toute heures pour le plaisir, sur charcuteries, volailles

• Cette cuvée est issue d'une vieille parcellede vigne situé à Létra au lieu dit "Rochefort"

• Cette vigne planté sur des schistes, très pentue est très caillouteuse est dominée  par une  énorme roche

• Dégustation : vous aurez un vin très charpenté qui s'épanouira après plusieurs années de bouteilles

• Des vins qui ont une durée de garde de 5 à 9 ans

• Servir entre 15 et 16 °, sur poulet de bresse, magret de canard, entrecôte

• C'est la cuvée Rochefort élevé  9 mois en fût de chène

• Dégustation : vous aurez des notes très légèrement boisées, vanillées

• Un vin à découvrir pour surprendre ses amis

• Servir à 14° sur coq au vin, côte d'agneau, confit de canard

• Elle est mis en bouteille vers mi- janvier lors de la fête de la Saint Vincent, patron des vignerons

• Elle est à consommer dans les 2 ans qui suivent la récolte entre copains pour faire la fête

• Dégustation : cette cuvée est très souple et très fruitée

• Servir à 13°, sur barbecue, casse croÛte, mâchon, charcuterie - à déguster entre amis

• Encépagement : chardonnay

• Terroir granitique

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• Vendanges manuelles

• Les grappes entières sont triées et amenées intactes au cuvage

• Pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations à basses température

• Élevage sur lies

• Mise en bouteille : fourniture des matières sèches (bouteilles,bouchons), filtration et la mise bouteille sont réalisées par entreprise spécialisée (norme HACCP)

• Dégustation : arôme de pivoine. Sa fraicheur et son fruité vous surprendront

• Servir à 10° sur entrées, grillades, poissons

• Encépagement : gamay noir à jus blanc

• Terroir granitique

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• Vendanges manuelles

• Les grappes entières sont amenées intactes au cuvage

• Macération 1 jour puis pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations à basses température

• Mise en bouteille : fourniture des matières sèches (bouteilles,bouchons), filtration et la mise bouteille sont réalisées par entreprise spécialisée (norme HACCP)

• Dégustation : arôme de pivoine. Sa fraicheur et son fruité vous surprendront

• Servir à 10° sur entrées, grillades, poissons

• Encépagement : gamay noir à jus blanc avec une densité de 9500 pieds/ha

• Surface du domaine 13 ha

• Rendement maximun appellation 58 hl/ha

• Situation : situé sur les communes de Létra et Ternand

• Sol granitique

• Conduite traditionnelle de la vigne en méthode raisonnée

• Vendanges manuelles (début le 20/9/04)

• Les grappes entières sont triées et amenées intactes au cuvage

• Macération 7 jours puis pressurage pneumatique

• Conduite des fermentations à basses température

• Dégustation : typicité beaujolaise, arôme de fruits rouge, dominance cassis, avec une note poivrée

• Servir à 14 ° à toute heures pour le plaisir, sur charcuteries, volailles

• C'est au pied du Mont brouilly que s'épanouissent les 1300 hectares de vignes qui font du Brouilly le plus étendu des crus du beaujolais

• Dégustation : robe rubis profond, il a un nez de fruits rouges, de prune, de pêche, avec des notes minérales

• Servir à 12 ° sur petits gibiers à plumes, viandes rouges

• Niché à 400 mètres dans son cirque granitique, il est le plus haut perché des crus du beaujolais

• Dégustation : à la fois friand, tendre en bouche et élégant, il affiche une robe éclatante et un nez somptueux où se mêlent des arômes de pivoine et muguet

• Servir frais, à 12°, sur charcuteries, volailles, viandes blanches

• Serein comme son terroir de granit, élégant comme la forêt de chênes qu'il aurait remplacée, on dit du Chénas qu'il sait réveiller le palais des saveurs épicées

• Dégustation : le plus rare des crus du beaujolais s'affirme comme un vin de garde généreux, tendre en bouche. Il se distingue par sa robe rubis teintée grenat

• Servir à 14°, sur chevreau, viandes en sauce, fromages fort

• Il séduit d'emblée par son velouté, son élégance et ses arômes floraux et fruités : iris, violette rose fanée, pêche, cassis et fruits rouges

• Dégustation : d'une robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crus du Beaujolais

• Servir à 13°, sur gigot à la beaujolaise, volailles et viandes blanches

• Ce cru au nom charmeur trouve naissance dans un vignobles situé presque exclusivement en Saône et Loire

• Dégustation : vins vif, fin et équilibré, il conserve tout le fruit du gamay et laisse entrevoir une robe rubis et des arômes de kirsch, d'épices et de réséda

• Servir à 13° sur abats, volailles et gibier à plumes.

• Le dernier né des crus du Beaujolais

• Dégustation : ce vignoble produit un vin souple et bien construit, à la robe cerise aux reflets violets, avec des arômes de groseille, mûre et framboise

• Servir à 12 ° sur terrines, viandes blanches et entrées chaudes à la crème

• Issu d'un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables, il séduit par sa plénitude en bouche

• Dégustation : parfums de fruits rouges écrasés, robe grenat profond, arômes de fruits mûrs à noyaux : cerise, pêche, abricot, prune.........C'est un vin riche, charnu et puissant qui se bonifie avec le temps

• Servir à 13°, sur viandes en sauces, gibier , fromages

• Issu principalement du "gamay" vinifié en rosé qui est champagnisé

• Idéal pour les réceptions ou apéritifs entre amis

• Servir à 6 à 8 °

• C'est un AOC

• Issu du "chardonnay" ramassé en cagette

• C'est le même procédé que le champagne

• Il faut 150 kg pour faire 100 litres de vin

• Ce vin est ensuite champagnisé

• A consommer de  6 à 8 °

• Idéal en apéritifs ou sur un désert.

• Son nom lui vient d'un antique moulin planté depuis des lustres sur une colline de Romanèche-Thorins. Il doit sa noblesse de caractère à un sous sol granitique riche en maganèse

• Vin de garde charpenté

• Dégustation : sa robe rubis foncée promet des arômes d'iris, de rose fanée, d'épices et de fruits mûrs

• Servir à 14° sur viandes rouges, gibier, fromages corsés